Recept: Dort s potahovací hmotou

Dnes jsem si pro vás připravila článek o výrobě dvou dortů, které jsem v sobotu dělala na oslavu.

 

KORPUS (průměr 18 cm):

Ingredience:

3 vejce

180g cukru moučky

180g polohrubé mouky

¾ prášku do pečiva

0,75ml oleje

0,75ml vlažné vody

POSTUP:

Rozdělíme vajíčka zvlášť na žloutky a bílek. Bílek ušleháme se špetkou soli do tuha.

 

Do žloutku přidáme cukr a vyšleháme do krémové hmoty.

Přidáme olej, vodu, mouku s práškem do pečiva a ušleháme. Přidáme sníh a lehce vmícháme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Já jsem si do trošky těsta dala kakao a pak jsem ho vylila na světlé těsto, aby korpus byl mramorový. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme.

PRVNÍ KRÉM – PUDINKOVÝ:

Ingrdience:

300ml mléka

100g cukru

1 sáček vanilkového pudinkového prášku

250g másla

POSTUP:

Z mléka, cukru a vanilkového pudinkového prášku uvařte hustý pudink. Za stálého míchání ho nechte vychladnout. Postupně přidáváme máslo nakrájené na kousky a vyšlehejte robotem na hladký nadýchaný krém.

DRUHÝ KRÉM – SMETANOVÝ TVAROHOVÝ:

Ingredience:

250ml smetany ke šlehání

1 sáček vanilkového cukru

250g tvarohu

50g moučkového cukru

100g ovoce

POSTUP:

250ml smetany na šlehání vyšlehejte se sáčkem vanilkového cukru na pevnou šlehačku. Tvaroh utřete s moučkovým cukrem a pak do něj lehce vmíchejte šlehačku. Krém můžete ochutit ovocem, já jsem použila jahody nakrájené na malé kousky.

Více fotek na facebooku Reading with Lucy